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卡卡小说网 > 历史 > 开局被打死重生,带全家吃香喝辣 > 第188章 做烧烤准备

王长乐顿了顿,看了眼最西边的屋子,对母亲和姑姑嘱咐道:

“秦草儿和小芳姐都是县城里出来的老相识,你们多留心,不要在咱宅基地里搞出什么事情就好,不然二伯母又要来闹了。*9-5+x\i\a`o,s-h-u\o·.¢c-o\m~”

母亲心里一紧,这点自己倒是没想到,还好大儿子提醒了,姑姑说把小芳留在酿酒坊里,自己天天能看着,保准不出乱子,王长乐点点头,让母亲和姑姑别操心了,早点睡。

王长乐回到自己屋里,复盘了今个一天,收获不错,两百点积分到手,还找到了蜂蜜,估摸着大芒山里有蜂蜜的树洞不少,日后再上山找找,想着想着沉沉睡去。

老家,临睡觉前,小芳决定跟娘坦白,不管怎么说,自己不能天天待在家里吃白食,那粮食都是大伯一家挣的,自己吃着害臊,翻身坐起,指甲掐进掌心。

“娘,我今天去了三叔家里,请三婶和姑姑让我留在宅基地里做工。”

二伯母都快睡着了,迷迷瞪瞪,一听这话顿时窜起老高,尖锐的嗓门儿把大伯一家都给震醒了,大伯母叹了一口气,又来了,你们娘俩就不能白天掰扯么,影响我们睡觉啊!

“死丫头,谁让你去找王长乐家的!把我的话当耳旁风是不是!”

“娘,我要挣白米,不能天天待在家里。.嗖¨嗖.小¨税_王′ ~耕¨鑫?最^全?”

“那也不能去找小崽子,让人家看不起咱家!”

“长乐不是那样的人,娘,你忘了,是长乐把我从县城赎回来的。”

“哼,那是之前,咱家还没沦落到要你卖脸皮!你爹马上就是秀才老爷了,你...你不用你出门做工嘞。”

“娘,我己经决定了。”

见女儿一首和自己顶嘴,二伯母气的扬起手,作势欲打,可见小芳目光灼灼地盯着自己,二伯母忽然心软,一把拽过女儿的手腕,指尖摸到一层薄茧,嘴上却不饶人。

“哼,你去求他们也没用,你当王家是善堂?他们现在阔了,指不定怎么糟践你!”

小芳非常相信三叔三婶还有王长乐,辩解道:“娘,你放心吧,长乐不是那种人,三叔三婶人很好的。”

“...你去也是白去!”

二伯母突然甩开女儿的手,背过身去扯被子,布料扯得哗啦响,嘴里骂骂咧咧的,小芳缩在另一边躺下了,担心爹州府的境遇,有没有考上秀才呢,这都不重要,不被人欺负,吃饱睡好就足够了...

王长乐睡了个懒觉,醒来时,铁蛋,栓柱和秦草儿三人己经装好了三百斤酒水,赶着两头骡子去往乡上了,问了母亲他们什么时候走的,母亲说半个时辰前。^求?书¢帮` !哽.芯-最/快.

王长乐点了点头,准备去吃饭,然后准备今儿个做烧烤的料子,却见母亲朝酿酒坊里努了努嘴,王长乐进去一看,发现了小芳姐的身影,正满头大汗的蒸糯米饭,动作麻溜迅速。

姑姑正教小芳酿酒的注意事项,小芳听的很认真,母亲眼神欣慰,说着小芳和她娘差距还真是大,性格完全不一样,两人哪里像是母女,大早上天不亮就等在酿酒坊外面,进了酿酒坊就跟着忙活,嘴里没一句喊累抱怨的话。

王长乐点点头,反身回了灶房准备今天烧烤的料子,獐子腿肉,猪肉,羊肉,鸡肉,鱼肉都要有,百花齐放嘛,多准备一些,到时候谁爱吃就多吃一点。

獐子腿肉红得发亮,肥瘦相间的五花肉泛着油光,山羊肉带着一层薄薄的筋膜,鸡胸肉嫩白,鱼肉则片得薄如蝉翼,各式各样的肉摆满了灶房,锅碗瓢盆全用上了,看着就喜人。

小赤火熊鼻子灵光,闻着肉味儿就冲进灶房,上蹿下跳,小家伙年龄估计和小勇差不多,正是每天精神头儿用不完的时候,满哪儿乱窜,整个宅基地到处都是它的踪迹。

切肉是个细致活儿,王长乐拎起菜刀,刀刃在磨刀石上“噌噌”蹭两下,刀锋雪亮,獐子肉先顺着纹理片成厚片,再改刀成指节大小的肉丁,这样烤出来才不柴。

猪肉得带点肥,切块时刀尖一挑,肥油颤巍巍地粘在瘦肉上,烤化了才香,羊肉筋多,专挑腿肉切,刀背顺带拍两下,把筋膜拍松,鸡肉嫩,不能切太小,否则一烤就缩没了,鱼肉则斜着片,薄得能透光,稍一用力就碎,估计不好烤。

除了鱼肉全都切成肉丁儿,各自堆在几个粗陶盆里,用粗盐、花椒粉、晒干的野葱末腌制,再淋上一勺猪油,用手抓匀,獐子肉多撒一把茱萸粉,加云溪米酒去腥提鲜,羊肉拌上捣碎的野茴香,鱼肉则只抹薄盐,挤几滴米酒,鲜味就吊出来了。

做签子是个技术活儿,相当费功夫,王长乐拎出父亲早先劈好的细竹枝,一根根削得溜光水滑,头尾削尖,放水里熬煮,去了竹子的生涩味。

小赤火熊蹲在旁边,看了一会儿,觉得有些无聊,决定帮帮忙,熊爪子笨拙地递竹枝,偶尔偷舔一口鱼肉,被云溪酒辣的嗦溜嘴。

工具都准备好了,王长乐看了眼日头,快到正午了,铁蛋他们应该到乡上了,正在赵秀才家里卸货吧。

开始穿肉,肥瘦相间的五花肉,一块肥一块瘦交替着穿,烤时肥油滋润瘦肉,不干不腻,獐子腿肉块比较大,一根签子穿三西块,中间夹一块大葱,不然齁得慌。

鱼肉薄,两片叠着穿,签子从鱼皮那面戳进去,免得烤散了,鸡肉嫩,穿得松散些,免得烤老了塞牙。

最后是昨晚上猎的兔子肉和红嘴蓝鹊肉,这两样肉少,尤其是红嘴蓝鹊,去了毛,就不剩二两肉了,只有胸脯肉和两条腿,处理起来很简单。

穿好的肉串看着就欢喜,红白相间,油光水滑,王长乐顺手捏起一块鱼肉丢进嘴里嚼了嚼,咸鲜里带着云溪酒的米香,生吃也还行,按照后世的叫法,应该叫生鱼片。

小赤火熊眼巴巴看着王长乐,露出享受的神情,这么好吃?我也要尝尝,有样学样,熊爪子拿了了块生猪肉,嚼两下“呸”地吐出来,呸!真难吃。

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