做好了广式月饼，冷雪凝接着做苏式月饼。
和广式月饼的不同，两者从外观上就能区分出来，苏式月饼最初因为其独特的酥皮而得名“酥式月饼”，皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥，是它的的精华。
源自唐朝时期，直到清朝某香村出现以后才真正的发展壮大。
品种分甜、咸或烤、烙两类。
甜月饼的制作工艺以烤为主，有玫瑰、百果、椒盐、豆沙等馅料的，咸月饼则是以烙为主，品种有火腿猪油、香葱猪油、鲜肉、虾仁等以肉为主。
其中清水玫瑰、精制百果、白麻椒盐、夹沙猪油是苏式月饼中最具特色的精品。
它的皮酥以小麦粉、绵白糖、饴糖、油脂调制而成，不需要模具。
冷雪凝把擀酥皮的手法尤为细致的教会大家，因为这苏式月饼的酥皮是最重要的，烤熟之后，保存不当，酥皮就会碎掉脱落。
在进烤炉烤之前，因为不使用模具，这擀的手法就很重要了，不能太短，太窄。
刚开始几个婆子做出来的月饼，烤出来的头两盘，确实不是很好，要不就是空鼓、要不就是裂口了。
但是随着手法越来越熟练，第三盘基本上就没有这种情况了。
头两盘凉透以后，冷雪凝就让大伙先尝尝味道，虽然卖相不过关，但是味道应该还过得去。
外面看着烤炉的几个大小伙子，很快就吃光了一整盘，还觉得意犹未尽。
“王妃，这月饼，一口下去满口酥香，这馅儿还是肉的呢，比烧饼好吃多了”
“这烧饼是发面饼，这月饼是烤出来的，还加了猪油，你小子倒是会吃”张婆子站在门口看着这帮臭小子一个个的狼吞虎咽。
“行，这个月饼还需要烤十几盘吧，要是有烤的失败的，你们就全部消灭掉。”冷雪凝也明白只能看着不能吃的痛苦。
之前她口腔溃疡的时候，她妈和小姨就会故意做一堆好吃的气她。
“你们先做着、烤着，我去休息一个时辰再过来”
冷雪凝准备自己去空间里做流心月饼和冰皮月饼，因为这两样月饼需要用的配料太多，而且都必须放在冰箱储存，而且流心月饼的烤制要求也很高，烤炉根本达不到。
她是想着这两种月饼她也没办法送出去当中秋节礼，因为送过去还需要用硝石制冰才能保存，太麻烦了。
不过她做一些送给太后、皇后和霜姨、相睿，自家再留一些吃，就是了。
她还想给相睿和旻国公府的小宝贝乐乐烤一些曲奇饼干，小孩子应该都喜欢的。
冰皮月饼也不需要烤制，外皮是糕粉做的，香甜软糯，她最喜欢了，很容易做，她用空间的模具就直接解决了。
由快速的烤了两盘曲奇饼干出来。
流心月饼的内馅还需要冷冻，她也就没着急。
等都装好之后，她就去客厅接着扒药片去了，这再生功能不好好利用，岂不是浪费。
不过只能她自己一个人干活，可是很痛苦，她就是个木有感情的工具人。
估算着时间差不多了，她才出来，拎着几茶壶的冰可乐，去犒劳大伙。
“哇，太舒服了，这一天都守着烤炉，这热气烘的整个人都快熟了，这可乐一下肚，我又活过来了”
“哎，这可乐怎么是冰的呢？”
“这是秘密，不告诉你们，本王妃厉害着呢，喝你们的吧，跟着我包你们吃香喝辣就是了”
冷雪凝没准备给他们解释，反正这帮人就算再好奇，也不会对她刨根问底儿。
现在她是他们眼里的仙女啊，没有她不会的，可乐是冰的这事儿不是很正常么。
——
两天以后的中秋节，一大早，小武就带着凌王府的三十几个小厮忙活起来了。
因为伊人坊要营业，空不出人来，冷雪凝只能让自家人跑腿送东西了。
她特意从空间里找出来一打贺卡，写上了节日祝福和问候，放到每个食盒里。
伊人坊的贵宾会员和至尊会员已经有六十多个了，现在在京里都有府邸，小武他们分成五队。
各自架着马车，负责京城东南西北四个方向和中心区域，逐一送去。
而宫里的几份，是她单独准备好，夜凌辰早上上朝的时候带进宫的，这次不仅杨嬷嬷和刘妈妈，连着鄢帝身边伺候的荣公公，还有户部和工部的尚书都有份儿。
只要给她办事儿，她都得顾及到不是，嘿嘿，这以后用自家老公公还有这些大人们的机会还多呢。
下朝的时候，夜凌辰特意单独留下了卢文清和沈远泽，让他们到宫外凌王府的马车找朗月拿东西。
两人一听是冷雪凝亲手做的，那身板挺的叫一个笔直，满朝文武百官在宫门口，就看见凌王的亲卫，特意取了两个食盒，恭敬的送到他们手上。
有好信儿的同僚，还特意过来打探，得知是凌王妃送的节礼，再一看盒子里放着二十几块精美的月饼，各个都羡慕的直恨自己为什么不是工部尚书或者户部尚书。
两人都是哼着歌，迈着方步上了自家的马车离开的。
夜凌辰亲自将其他食盒一一送到，太后和皇后很是高兴，因着中秋这日，宫中是有家宴的，便没有多留他，直说晚上早点来。
“算这小丫头有良心，还惦记着朕”鄢帝对于冷雪凝时常算计自己占好处，回过头又哄着他的做法也很是无奈，自己众多的儿子和儿媳妇，只有老三一家子最得他喜欢。
荣公公命人将几块月饼分成小块，才端过来，放到鄢帝的案上。
鄢帝随手捏起一小块放到嘴里，果仁的香味顿时在齿间蔓延开来。
五仁月饼散发着果仁和柑橘的清香，入口能感受馅的香软，慢慢嚼起来会发现果仁的丰富口感，整体口感脆软兼备、香而不油。
这月饼没有以往他吃的那些月饼那样甜的过头，也没有油腻腻的糊嘴的口感。
之后他又尝了几块苏式月饼，酥松的外皮，咸口的内陷，一下子就让鄢帝欲罢不能，连着吃了好几块。
“皇上哎，可不敢再吃了，晚上还要用膳呢，您这么吃，当心不好消化”荣公公赶紧拦住了还想再吃的皇帝。
年轻的时候，鄢帝就是个愿意吃点心的，只是这些点心做的都太腻太甜。
所以，每次他吃几口也就放下了。
但是从上次凌王殿下送过来王妃做的点心之后，鄢帝都很满意。
也让御膳房做了几次，都是不行，最近正想着这个味儿呢。