雨素推推正愣在当下的善根，让他去拿样品过来。
“哦。”善根有些木呐地走开去拿样品。
这时间也空着也是空着，雨素去后厨跟老板打了招呼，说是待会儿借用一下厨灶。她想来者是客，更何况现在这位客还是如此份量的人，自然要招待下。
两人等着善根拿样品回来，坐在房间闲聊起来。雨素也知道了这位“公子”的闺名叫做凤云，是东圣国的首富。
“小雨，公子，我带了几件东西过来。公子，看看可满意不？”
善根倒也实诚，把海味拣了几样，竹制品随意的拿了几样，一一
摆开放在桌上。
“嗯，这海味还算新鲜。不过应该过了两日了，若是新鲜，这海味的质素倒也不错的。”
凤云拿指腹按按海味，倒也不觉得腥气。
“这竹篮倒是做工不错。这竹篾子也不错，就是尺寸有些小。我家店里卖的都是给大户人家的，所以这竹篾子小了些。”
凤云笑着说道：“我很满意。只是这海味，我要求是最新鲜的。”
“那不知在我们的清水鱼村可有公子家的分店呢？”
凤云笑笑：“我明白你的意思。无妨，每个月我会派人去清水鱼村的。”
雨素见
生意谈成，也不再多纠结于钱财问题。
“公子，我与老板借了后厨，不如待我做几个小菜，边吃边谈谈细节问题。”
“那就，恭敬不如从命了。”
“你们稍待。”
………………
“哎呀！小雨在，就是有口福。好香啊！”
雨素笑着打掉善根举起的筷子，说道：“客人没动筷呢！怎么这么不懂规矩？”
善根放下筷子，朝凤云不好意思的笑笑。
“这道菜呢，叫做酒糟蒸鲥鱼。此菜鱼体细嫩鲜美，融入酒香，甘甜鲜美。”雨素一遍介绍一边布菜。果然入口之时，鱼
肉鲜嫩，酒香融入其中，甚是美味。
先把鱼块剖成两片，随意在鱼肉上改两下花刀，然后再把鱼肉入沸水中烫一下，除去腥味及鱼鳞表面的污物，再次洗净鱼块。鱼身上浇上熟猪油、料酒、调味料和香糟汁，随即上笼蒸10分钟即可出笼。这香糟用清汤，调匀成汁，滤渣就可以了。出笼时拣出葱、姜，滗出鱼汤，在鱼汤内加味精、胡椒粉拌匀后，再浇在鱼上就可以用了。
“这道是韭菜豆芽。很简单的，想必公子吃惯了大鱼大肉，不若尝尝这山野小菜。”
这菜韭菜翠绿，豆芽**，木耳又添了几分
颜色，看起来煞是好看。
“这菜呢，是我今天新试的。叫做清蒸干贝豆腐。豆腐完全吸收了海鲜干贝的味道，而且也不失豆腐本身的清香口感。吃起来不会很腻。”
舀一勺入口，海鲜与豆腐融合的异常完美。
“最后一道，是清汤鱼面。”用剔除下来的鱼头鱼骨，加少量料酒、姜片及盐，直接熬制成清淡汤底，再将慢火养熟的鱼面放在生姜水里浸泡过水，用开水焯过后放入汤底调味，洒上少量葱花，再铺上几根焯过的菜心，只见白绿相间，飘着几滴香油，清香怡人，着重突出鱼面鲜美细滑的本质。
（本章完）